ぬか漬け始めて4ヶ月のぬかメンです。最近何だか酸っぱい!そろそろ手を入れねばならぬのか!当然今までも微調整しながらやってきたのだが。かき混ぜる回数が減った(手抜き)ために乳酸菌が増えたのだろう。
とネットで調べたら載ってた。今はすぐに調べられるから便利っす。ぬか友にも意見を頂きたいのだが、取り敢えず自分で自分でやるだけやってみようと思う。辛子を加える。薄皮を取った卵の殻を炒って粉々にして混ぜる。
そして3~4日ぬかを休める。こんなところか・・・。
投稿日 2013年10月23日 14:15 | 投稿者 cha59449
ぬか漬け始めて4ヶ月のぬかメンです。最近何だか酸っぱい!そろそろ手を入れねばならぬのか!当然今までも微調整しながらやってきたのだが。かき混ぜる回数が減った(手抜き)ために乳酸菌が増えたのだろう。
とネットで調べたら載ってた。今はすぐに調べられるから便利っす。ぬか友にも意見を頂きたいのだが、取り敢えず自分で自分でやるだけやってみようと思う。辛子を加える。薄皮を取った卵の殻を炒って粉々にして混ぜる。
そして3~4日ぬかを休める。こんなところか・・・。
投稿日 2013年10月22日 18:19 | 投稿者 cha59449
甲州街道沿いにつけ麺屋さんが出来ます。若い二人で着々と準備を進めております。
知ったのは当店に突然来店されて調理機器のコンセントの増設工事を依頼されたのがきっかけです。
お二人は以前焼き鳥屋さんだったそうです。そこからつけ麺屋さんに転身です。
キャッチフレーズが「焼き鳥屋さんが作る鳥つけ麺」
11月初旬OPEN「つけめん小池」さん
看板はもうすぐ付きます
投稿日 2013年10月21日 11:15 | 投稿者 cha59449
昨日友人の結婚お祝いコンペに行ってきました。とても悪い天気で7番
低体温症になるんじゃないかと怖かった。急いで風呂に駆け込んで
家に着いたのが2時。今日は一日長いわ。
投稿日 2013年10月19日 11:48 | 投稿者 cha59449
先日NHKの人間が店に訪ねて来た。以前からたまに来る調査の担
「何かありますか?」って来たから「N
「・・・。」
すぐにお引き取り願いました。どうせなら「あまちゃん」のポスタ
でも貼っちゃう。
http://sankei.jp.msn.com/
投稿日 2013年10月18日 18:05 | 投稿者 cha59449
投稿日 2013年10月16日 13:28 | 投稿者 cha59449
今朝ほどの台風26号は強力で夜中は眠れませんでした。
日本中に爪痕を残して死者まで出すとは許せない。
しかし自然には勝てない。それでも抵抗すべく準備をするしか無いんですかね。
話は変わりますが、防犯カメラの映像を抽出して欲しいとの依頼が来ました。
当店で納めさせて頂いたので、その場で日時を聞いてパソコンで確認しました。
以前から問題あるおじいさん。自宅の前の指定ごみ置き場の気に入らないゴミを
近くの何でもないスペースに運んで来る。しかも4袋も。取り敢えず証拠として
保存して続くようであれば警察に行くと。
投稿日 2013年10月15日 14:18 | 投稿者 cha59449
久々に声を出して大笑いしてもうた。
謝罪の王様に行って来ました。夫婦50チケットで。
「アマロス症候群」から立ち直るために・・・。
結果、立ち直りました。さすがクドカン。完全にツボった。
女房曰く「これテレビで十分じゃない?」
わかってるさ。別にド迫力な音響とかアクションがあるわけでもないし。
ただ笑いたいのさ。
投稿日 2013年10月13日 21:04 | 投稿者 cha59449
今日は女房のアッシーして来ました。
体調維持の為に武蔵境駅の近くの酵素風呂に通って半年くらいかな。
本人はとても気に入っている。調子が良くなるみたい。
迎に行って駅ビル2Fの武蔵野茶房で食事した時に面白い事を
「今日は酵素の調子が悪くて温度があまり上がらなかった。」
そう言う物らしい。酵素って!
前後しましたが茶房さん、アイスコーヒーがおいすい。氷自体がアイスコーヒー。
だからいつまでも薄くならない。なかなか・・・。
投稿日 2013年10月12日 10:11 | 投稿者 cha59449
試験映像です。帰ってきた新兵器。
えまちゃん。この娘面白いくて可愛いの。
オーダーを5品続けて言うと2品でストップ。
「ちょっと待って下さい」
ごめんね!急いで無いからゆっくりでいいよ。
菜和さん店内
投稿日 2013年10月11日 17:13 | 投稿者 cha59449